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Rüeblisuppe mit Joghurt

Rüeblisuppe mit Joghurt 400 Gramm Rüebli 500 ml Gemüsebrühe (salzreduziert) 250 Gramm Naturjoghurt 1 TL Suppengewürz (ohne Salz) 1 TL Kräuterpfeffer 1 Bund Schnittlauch Rüebli schälen und in dicke Scheiben schneiden In wenig Waasser zugedeckt ca.10 Minuten weich kochen Mit der Gemüsebrühe und 200 Gramm Joghurt fein pürieren Mit Suppengewürz und…

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Zucchini-Brot

Zuchinibrot 300 Gramm Biomandeln 500 Gramm Zucchini 2 TL Salz 6 Eier 300 Gramm Magerquark Backofen auf 180 Grad vorheizen Backform mit Backpapier auskleiden Mandeln im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern Zucchini waschen und trocken tupfen.Enden abschneiden und grob reiben Zucchini salzen und ca. 1 Stunde stehen lassen …

Pesto Ofenkartoffeln

Pesto Ofenkartoffeln 1 Zitrone 800 Gramm kleine Kartoffeln 70 Gramm Pesto rosso 2 EL Olivenöl 4 Zweige Thymian 1 TL Kartoffel und Pommes gewürz 1 TL Knoblauchpfeffer Backofen auf 200 Grad vorheizen Zitronenschale fein abreiben und Zitrone auspressen Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder ganz lassen In einer Schüssel Pesto, 2…

Wurstgulasch

Wurstgulasch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 g Würste (Wienerli, Cervelat oder ähnlich) 2 EL Olivenöl 1 Paprika 1 Dose gehackte Tomaten (400g) 200 ml Gemüsebrühe 150 g Creme Fraich 1 1/2 TL Curry Java 1 1/2 TL Paprika edelsüss 1 TL Gulaschgewürz (plus nach Bedarf für mehr Schärfe) Salz und Pfeffer…