Beschreibung

Scharfes Messer von KOTA

Abmessungen: 36.6cm l x 7.9cm w x 5.4cm Kiristuke (Kochmesser), 21 cm lange Klinge.

Das Kiritsuke kann vielseitige Funktionen erfüllen und ist für viele japanische Köche das beliebteste Messer.

Tatsächlich darf in den meisten gehobenen Restaurants nur der Chefkoch sie verwenden, weshalb der Kiritsuke oft als Symbol für Fachwissen und Status angesehen wird.

100% handgemacht Ultrascharfer japanischer 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt.

Griff aus Ebenholz. HRC-Härte: 59-60 Gewicht: 190 g Perfekt ausbalanciert. Rostfrei. Saya aus Holz (Scheide oder Klingenschutz) ist im Lieferumfang jedes Messers enthalten.